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4月の丹波太郎祭り ありがとうございました。5月のお知らせも。

みなさま、いかがお過ごしでしょうか?
4月の丹波太郎祭り、ありがとうございました。

当日は天気予報と裏腹にたびたび雨に見舞われ
いま一つの天候となってしまいましたが
地域の、また、遠路はるばるお集まりいただいた方々のおかげで
楽しい一日となりました。

次回5月も楽しいワークショップを企画しています。
ぜひご参加ください。
詳細は最後にお知らせしますね。

まずは4月丹波太郎祭りの様子を写真でご覧下さい~。

集合写真

朝一番の全員集合!
気合が入ります。

味付け001

まずは下ごしらえ。

味付け002

しっかり味付けして…

缶切り

一斗缶はまず一面をくりぬきます。

穴あけ


穴をあけます

網に乗せる

網に下ごしらえした親鶏を乗せて…

チップづくり

燻すためのチップも作ります。

チップ

こんな感じ。

着火

チップがのった台の下に着火。

チップをいぶす

燻されて煙が出てきます。

燻製開始

燻製開始。
燻製器は一斗缶を二つ重ねて作ります。

温度を測る

穴は温度計を差し込むためのもの。
60度くらいに保ちます。
様子を見ながらしばらく待ちましょう~。


山名さん

丹波の美味しい地酒、山名酒造

よしだ屋さん

自家製天然酵母のよしだ屋さん。
ホットドックとコーヒーのセットも。

ジュイールさん

天然酵母の元気ぱん、ジュイールさん。
今回は地元のオーガニック小麦を使ったパンも。

森の加工品

マタギのおじさん井上さんの森の加工品。
鹿の角のキーホルダーなど鹿の角グッズ多数。

めぐぅ企画さん001

イチョウバ茶など今回は健康茶数種がラインナップ。

薬草石けん

薬草石けん。
いちじまの里山で集めた野草を発酵させて使用。

太陽光発電001

太陽光発電サンテック

太陽光発電002

日が射すとおもちゃが動き、ランプが点灯。
携帯電話も充電。

ポン菓子

丹波らしいこだわりのポン菓子

ピザ001

窯の中で焼かれて

ピザ002

出来上がり。
自家製小麦のビール酵母ピッツァ。


出来上がり

さて、燻製もできあがり。

いっただっきまーす

さっそく丸かじり。
いっただっきまーす。

鹿肉燻製

鹿肉の燻製も。

刻んで

刻んで

刻んで002

刻んで

みんなでいただきまーす

みんなでいただきまーす。

子どもたち001

子どもたちも

子どもたち002

遊んでもらって
大満足。


鴨さんもいたよ

鴨さんもいました~。



*お詫び

振る舞い予定だった「親鶏のおこわ」ですが
炊飯器故障のため、当日お出しすることができませんでした。
楽しみにして下さっていたみなさま、大変申し訳ありませんでした。
5月にも振る舞いを予定しています。
ぜひ次の機会にどうぞ。



5月のワークショップ

☆★丹波産有機小麦を石臼で挽いて、うどんにして食べよう★☆


おかげさまで定員いっぱいとなり、募集を締め切らせていただきました。
ありがとうございました~☆
出店者はまだまだ大募集中です!(4/6追記)


丹波産の有機小麦・米を石臼で挽き
教えてもらいながら米粉ブレンドの
手打ちうどんを作ります。


麺はその場で茹で上げ
きりっと生醤油でいただきます。

当日食べて、お土産もあり。

みんなで割った薪をくべて茹で上げます☆




【タイムスケジュール】

10:00 集合 ワークショップスタート
    製粉

11:00 うどん打ち 生地を寝かせます
    薪割り

12:00 茹でていただきます!


13:00頃 解散


【お申込み】

限定10組 参加料2000円


・代表者名
・参加人数
・当日連絡の取れる電話番号

以上3項目を記入の上、
メールにてお申込みください。

taromatsuri☆gmail.com(☆印を@に変えてお送りください)

*出店者も募集中です。
詳しくは上記メールアドレスまでお問い合わせください。


では、来月もお会いできることをスタッフ一同
楽しみにしています!
ぜひお越しください☆

看板作りしてます

まずは下塗り


看板づくり

3月の丹波太郎祭りありがとうございました

週末は雨の中、ご来場下さったみなさま
出店者のみなさま、本当にありがとうござました。

前日の天気予報では夕方まで天気が持つような予報だったのですが
なんと当日は昼前にすでに雨が降り始め
一番賑わうはずの昼時に雨脚も強まり残念なことに。

今回は遠方から来ていただいたお客さまも多く
くつろげるスペースを作っていく必要性
雨の日対策の必要性を感じました。

このような悪条件にも関わらず
お集まりいただいた方々には
本当に感謝感謝です。


では、当日の様子をご覧ください。



hiraisan

手織りのマフラー&ストールの平井さんが
今回は素敵なフリーマーケットも出店してくださいました。
端切れ、外国製のリボン、ボタン、アクセサリーなどなど
掘り出し物がたくさん。
手前は平井さんの作品。

ジュイールさん

毎回オリジナリティーあふれるパンを出店してくださる
ジュイールさん。今はやりの塩麹を使ったあんぱんは
甘みが引き立って元気になる味。


カラーセラピー

カラーボトルを選んで今の心の状態
これからの方向性を対話していくカラーセラピー。
お客さんの反応は…
「話した価値あったわ~!」

よしだ屋さん

生地そのものが味わい深いよしだ屋さんのパン。
今回は高級チョコレートを使った菓子パンも。


椎茸菌打ちワークショップ

お天気に恵まれず、なかなかお客さんが集まらなかった
椎茸菌打ちワークショップ。
体験後お持ち帰りで一本600円と格安の値段。
来月も出していただけるか問合わせ中です。

コロッケ

寒かったためか
一番に完売したコロッケ。
お芋がたくさんの優しい味でした。

太陽光パネル

今回はお天気に恵まれず残念でしたが
次回こそは!という感じの太陽光パネル。
米っ粉工房の横にただいま設置予定です。

風力発電機

風が吹くと風力発電機の下にあるライトがピカピカと光ります。
形が芸術的でなんだか可愛い。
筒型風力発電機。

風力発電種類

風力発電機のさまざまな種類。

鴨

子どもに餌付けされる鴨たち。


焚き火パン

今季最後の焚き火パン。
寒い日だったので
子どもだけでなく大人も火にあたりながら
パン生地をあぶっていただいました。

山名酒造

お酒がおいしい山名酒造さんの酒粕は
またまたこれが秀逸。
パン酵母としても発酵力が違います。

ひょうたん農場

おばあちゃん直伝、日野菜のお漬物が
京都の漬物よりも美味しい!と評判のひょうたん農場さん。
今回でお漬物はおしまい。

ティピー

今回はミニサイズのティピー。
子どもたちは寒さにもめげず
落書きに夢中。

雪割りニンジン

青森の雪をかきわけて収穫した有機の雪割りニンジン。
めぐぅ企画さんはこのニンジンやリンゴ、ブドウなど
こだわりの素材を使ったジュースを扱われています。

ピザ

一番人気のピザ。
写真は水牛のモッツァレラチーズを使った
マルゲリータ。

「普段はチーズ、食べられないんだけど、これは美味しい!」
とお客さん。



他には薬草石けんの出店、
鶏おこわの振る舞いがありました
(が、写真を撮るのを忘れてしまいました。。。)



ということで

みなさま、
ありがとございました~!
次回もよろしくお願いいたします~!

2月の丹波太郎祭りありがとうございました

みなさまご無沙汰しております。
寒い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?

丹波は雪や雨が続きなかなか農作業がはかどりません。
野菜も端境期にかかってきていて徐々に品薄になってきています。

とはいえ、野菜農家は夏野菜の種をまき始めました。
寒さにやられないよう心をこめて育てます。

2月の丹波太郎祭りにご来場下さったみなさま
出店くださったみなさま
ボランティアスタッフのみなさま
今回も本当にありがとうございました。


当ブログ管理人は申し訳ないことに
子どもともどもインフルエンザで不参加となってしまいました。
薬草石けんを楽しみにしてくださっていたみなさまには
大変ご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。


当日はお天気にも恵まれ
多くの方に楽しんでいただけたようです。
とうじつの様子をどうぞご覧ください。




pon001


pon002
ポン菓子屋さん



okowa001

いちじまB級グルメコンテストで優勝したもっちもっち鶏おこわ

okowa002


okowa003

焚き火を囲んで


organicjuice001
本物という言葉の意味が分かるおいしさ
オーガニックジュース めぐぅ企画さん


juile001

お母さんの優しい味
天然酵母パン ジュイールさん

yoshidaya001

本格派 天然酵母パン よしだ屋さん

takibipan001


takibipan002
子ども大人もつい食べたくなる
焚き火パン

mochi001


mochi002
子どもたちも頑張って餅つきしました

mochi003
生産者のお母さんたちが丸めて

oshiruko001
おしるこになっていただきまーす

ningyougeki001
子どもたちが釘付け
ぐりとぐらの人形劇

ningyougeki002

劇団のみなさん、寒い中
本当にありがとうございました~。

kidsspace001
おなじみティピーの下は子どもスペース
もちろん大人もほっこりしてOK

solarpannel001
福知山からソーラーパネル屋さん

yamana001

丹波の銘酒 山名酒造さん

pizza001

薪がパチパチ

pizza002

毎回大人気
自家製小麦の窯焼きピザ。
水牛のモッツァレラチーズが絶品。



今回もありがとうございました~。

今年最後の丹波太郎祭りありがとうございました


12月4日(日)は時折雨のふるなか
大勢の方にちいさな丹波太郎祭りに
足を運んでいただきありがとうございました。


ameagari

雨のため一時はどうなる事かと思った焚き火パンも
このとおり。

takibipan

五平餅も大人気。
少し辛めの大人の味が好評でした。

goheimochi


農薬も化学肥料も使わないジュースやりんごの試食販売も好評。
ジュースはなかなか味わえない深みのあるふくよかなお味でした。

organic juice

手織りのマフラーは触れた手が喜ぶような柔らかさ。
高い品質で贈り物などに喜ばれています。

teori


焼きミカンは風邪にピッタリ。
銀杏ともども滋養のある冬の食べ物です。

ginnan

いつも「おいしそう!」といわれる石けん。
お客さんが手にとっては香りを楽しんでます。

soap


毎回大人気のピザ。
水牛のモッツァレラチーズは格別な味わいです。
「絶対また食べたい!」とリピーターを決意するお客さま多数。

pizza

みなさま、ご来場いただきまことにありがとうございました。
次はいつ?と声をかけていただけるようになり
とても嬉しく思っています。



来月はお正月のため丹波太郎祭りはお休みです。
次回は2月か3月になる予定。

また詳細決まりましたらお知らせいたしますので
楽しみにお待ちくださいね。

プロフィール

エコヴィレッジ丹波太郎山チーム

Author:エコヴィレッジ丹波太郎山チーム
丹波のオーガニックマルシェ「丹波太郎祭り」のチームがエコヴィレッジを作り始めました☆

みんなが自給自足の技術を学べ、楽しく交流できる場作りを試行錯誤していきます☆
ぜひ遊びに来てください!

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