丹波太郎祭り実行委員会便り

みなさま、大変お待たせいたしました。
6月の太郎祭りワークショップ募集を開始します。

6月は

「丹波産オーガニック小麦で天然酵母パンを作る会」


丹波いちじま産の無農薬無化学肥料の小麦で天然酵母パン​を作ります。
講師は地元の天然酵母パン屋さん、よしだ屋さんです。


今回はベーシックな天然酵母パン生地の作り方、扱い方。

この会で好評だった場合、定期的な天然酵母パンワークシ​ョップの開催を
予定しています。

今回は一番最初の入門的なメニューということでくるみレ​ーズンパンを
作ります。また、生地も作ってお持ち帰りいただけますの​で
帰ってからご自宅で復習がてら成型して焼いてくださいね​！



●スケジュール●

10:45　受付開始

11:00開始　一時発酵済みの生地を使って成型します​。

11:30成型した生地を寝かせませす（1時間30分）

　　　　このあいだに粉と酵母のタネ、水をくわえて一時​発酵前の
　　　　こねる行程を行います（説明込み20分程度）

　　　　その後　参加者の自己紹介などをします（10分​程度）

12:00　ランチタイム

　　　　丹波太郎祭りと同日開催になりますのでお店など​、
　　　　どうぞ楽しんでくださいませ〜。

13:00　焼き

13:30　総括、感想など

14:00　終了　



●場所●

米っ粉工房丹波太郎　​
兵庫県丹波市市島町上​垣26-2

●準備するもの●

三角巾
エプロン


●募集について●

定員10名　（先着順）

参加費2300円（作ったクルミレーズンパン4or5個​と生地持ち帰り分込み）

締め切り（定員になり次第）

申し込み　


お名前、連絡の取れる電話番号をご記入の上
taromatsuri☆gmail.com（☆を@に変えて送信してください）まで
お申し込みください。

件名は「天然酵母パンを作る会参加申し込み」でお願いします。

なお、応募者多数の場合お断りさせていただくことがございます。
あらかじめご了承くださいませ。

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よしだ屋さんが今までにされてきたワークショップでは
時間の関係で一時発酵後の生地成型と焼きのみとのことで​した。

でも、自分でパンを作るには粉からこねる行程もないと、​ということで
今回は発酵時間中にこねる行程も体験できるように
スケジュールを組みました。

天然酵母を起こす方法のレクチャーなどもありますよ！


天然酵母パンづくりのこんなところが知りたい！という
ご要望がありましたら今後のカリキュラムに生かしていき​ますので
どしどしお寄せください。

では、 みなさまのご参加、こころよりお待ちしています。

みなさま、週末は悪天候にも関わらず
お集まりいただきましてありがとうございました！

ハーブ講習会、マエストロ足立さんのライブ、
うどんワークショップ等々和やかな雰囲気で
楽しい一日になりました。

来月はまた新しい出店者が加わってくれることになります。

オーガニック農家が2軒、農産物や
加工品（野菜パウダー？）をもって太郎祭りへ！
珍しい加工品に出会えること間違いなしですよ。

ワークショップも企画しています。
乞うご期待！



それでは、週末の様子を写真でお楽しみください。


10時スタート
うどんを打って食べる会

ピザ太田さんの作っているオーガニックの小麦を
石臼で挽いていきます。



薪割り



えいっ



女性陣も楽しんでました〜



生地をふみふみ



踏んだらしばらく寝かせます。



寝かせている間に火をおこして茹でる準備



同じく10時スタートの
ハーブ講習会。
Herb&Log　Suomi


今回は石鹸作り。
部屋中がハーブのいい香りで満たされていました。
ハーブウォーターも美味しかった！

来月はシルクのストールをハーブ染めします！



カラーボトルセラピー
直感で選んだボトルの色で
過去・現在・未来の自分を読み解いていきます

セラピストレイコさん



癒しグッズも一緒に






自然の優しい味、天然酵母パン　よしだ屋さん



こだわり地酒の山名酒造



文句なしに美味しい



太陽光パネル　サンテック

天候がよければステージの電源を
米っ粉工房横に設置された太陽光パネルから取る予定だったのですが
雨＆雹のため断念。
次の機会に期待です。



太陽光で動くおもちゃも



筒型風力発電機　前橋工業



今回はメニューが3種類
有機小麦農家　太田さんのピザ



ミントがトッピングされた鹿肉のピザは絶妙の味わい
鹿肉は地元で猟師さんが捕獲したものを使用



こちらのメニューは…



薪ストーブクッキング　薪ストーブさんたん



薬草石けん
野草加工のオイルや軟膏も




ティピーの下でくつろぐ
天候不順のためステージとしては使われず。
ちょっと残念。



こちらの道具はなんでしょうか?



そう、何とマエストロ足立さんの楽器！
て元にご注目ください。
見事な音色でした。



そしてこの日は雹が…



雹のためにせっかくワークショップ参加者が
まきを割って起こした火が息も絶え絶えに･･･。

お湯が十分に沸かず米っ粉工房丹波太郎の厨房で麺を茹でることになりました。
でも、ちょっと楽しそう？！



いただきまーす。



片づけが済んだころ
外は気持ちの良い西日が射していました。




今回たこ焼き屋さんといつも面白い農産物を出してくださる
めぐぅ企画さん、丹波自然風土ファーマーズさん
の写真を撮りそびれてしまいました。
申し訳ありません。

めぐぅ企画さんは今回F1ではないジャガイモの種芋と
まいたけの菌床を販売されていました。

丹波自然風土ファーマーズさんはイチゴと野菜の苗。


大変悪天候の一日でしたが、
大勢の方に足を運んでいただき
楽しんでもらえたようでホッとしました。


次回も楽しい会にしたいと思います。
どうぞお楽しみに！

＊丹波太郎主催のワークショップは定員になり次第締め切りになります。
見てピンと来た方は迷わずすぐに申し込んでくださいね。

募集は来週早々になる予定です。
どんな内容かは見てのお楽しみ。
ぜひチェックしていてくださいね☆

みなさま、Ｇ．Ｗ楽しんでいらっしゃいますでしょうか？
最終日、6日（日）は丹波太郎祭りです。
今回はガラクタ楽器演奏のマエストロ足立さんに
地元のバンドが飛び入り参加するかも？

ということで
ステージの用意をしています。

おなじみティピーの下にステージを用意する予定ですが
ステージ前の椅子も欲しい！
ということで本日山で調達してまいりました。

地元の山師さんにご協力いただき
ヒノキの椅子を約40弱ほど。






さわやかな香りで癒されました〜。


さて、太郎祭りの
開始時間は午前10時です。

うどんや石鹸作りのワークショップは
10時開始になりますので参加予定、希望の方は
早めにお越しくださいね。

ワークショップ参加者の集合場所は
丹波太郎直売所内になります。

ぜひぜひ、連休の最終日、丹波太郎祭りへお越しくださいね。
スタッフ一同こころよりお待ちしています！

＊　丹波自然風土ファーマーズさんが
イチゴ、野菜の苗販売をされることになりました。（5/3追記）


桜が散ったかと思うとにわかに陽気がまし、
あちらこちらで草刈り機の音が鳴り響く季節になりました。

野菜は今端境期真っただ中。
一方この季節はワラビ、竹の子と山菜が美味しい季節。

山にはコシアブラ、野には柔らかいヨモギ、と
ぜひ季節の味覚には事欠きません。

さて、先週21，22日尼崎で開催されたsanca marketで
丹波太郎祭りでもおなじみの商品を一部取り扱っていただきました。

今のところ定期開催ではありませんが
次回開催時にはご案内したいと思いますので
京阪神にお住まいで、なかなか丹波まで足を延ばせないという
みなさま、ぜひチェックしてくださいね。


ピザでおなじみ太田さんの小麦
無農薬無化学肥料の全粒粉。



4月22日付の丹波新聞にも取り上げられました。
→「イタリア人直伝ピッツァ丹波太郎で販売」

ゴールデンウィーク中は4・29-5・6の8日間
特別開店しています。
絶品ピザを心おきなく味わえるチャンス！

丹波の美酒
山名酒造さんのお酒




薬草石けん
丹波たべられる森農園



丹波太郎取り使いの野菜や加工品


当日は丹波の作家さんや養護学校の生徒さんが作った雑貨など
丹波の素敵なものが集められた2日間でした。

第二弾をぜひ期待したいと思います。


さて、ゴールデンウィーク最終日6日（日）は
5月の丹波太郎祭りです。




おなじみのお店に加えて
今回は自然エネルギー関連の出店が多くなっています。

今回初の出店は「薪ストーブさんたん」さん。
薪ストーブや薪割り機、斧の販売と
薪ストーブクッキングなどを予定されています。

「Herb&Log　Suomi」さんの
アロマセラピー講習は10：00am開始。

場所：丹波太郎直売所内

今回は石けん作り体験。
ハーブティーもお楽しみいただけます。
1000円


2回目出店の
カラーボトルセラピーもお見逃しなく！



みなさまのご来場をスタッフ一同
心よりお待ちしています。

それでは素敵なG.Wをお過ごしくださいませ☆

＊マエストロ足立さんがライブをしてくれることになりました！13:00より（4/18追記）


春の嵐が続いています。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

米農家は苗作りを始め
野菜農家は定植、苗作りなどあわただしく毎日を過ごしています。


さて、5月の丹波太郎祭りは連休の最終日、6日（日）開催となっています。

募集開始からわずか一日で定員いっぱいとなってしまった
有機小麦のうどん打ちワークショップの他にも
お店が並びますので是非お越しくださいね。


5月のラインナップ

・有機小麦の窯焼きピッツァ　たんばのはたけ
　　　＊ピザは連休中の29日から6日まで毎日開店予定とのこと。
　　　　ぜひ太郎祭り以外の日もお立ち寄りください！
　
・天然酵母パン　　よしだ屋

・有機農産加工品　めぐぅ企画

・丹波の地酒　山名酒造

・カラーボトルセラピー　セラピスト　レイコ

・薬草石けん　丹波たべられる森農園

・太陽光発電　サンテック

・風力発電　前橋工業

・アロマセラピー講習　石鹸作り体験　10:00-　（丹波太郎直売所内にて）

・もっちもっち鶏おこわ　商工会（限定50食の振る舞いです！先着順）

・子どもスペース（ティピーの下におもちゃや落書きコーナーあります）

・鴨たち　

・有機小麦を石臼で挽いて、うどんを打つ会（10組限定　満員御礼　募集締め切りました）

・マエストロ足立さんのガラクタ楽器ライブ　13:00−

以上



出店も募集しています。
手作りやオーガニックな食べ物、雑貨。
大事に使い続けてほしい古道具などのフリーマーケット
ボディーワーク,セラピーなど
こだわりの出店をお待ちしています！

出店料は500円
テント、机、椅子などは各自ご用意ください。


お問い合わせは
taromatsuri☆gmail.com(☆を@に変えてお送りください)

までお気軽にどうぞ！